タウンプレスよみうり

読売センター幸手が隔週で発行している地域ミニコミ紙「タウンプレスよみうり」の内容をご紹介

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友達の輪539号(2017年12月10日発行)
和ジアンダイニングKOSHI-KOSHI 狐﨑 宇史(キツネザキタカシ)さんへ

友達の輪写真

【本紙】 元々、こういったお仕事をやろうと思っていたのですか?

【狐﨑】(敬称略)私が飲食業界に入ったのが20歳くらいになります。久喜にある「炙り創作料理りょんどる」で一番最初に店長をやらせていただきました。そこから「燦だらぼっち」というお店も経験させてもらいました。最終的に川崎の蒲田のお店で1年半ばかり修行させてもらい、それから独立しました。飲食業界で9年くらいになりますね。

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